食品级粉末状活性炭技术解析

食品级粉末状活性炭以木屑或椰壳为原料，经磷酸法或氯化锌活化工艺制备，具备高吸附性能、低杂质残留及食品级安全性，专用于食品工业脱色、除杂及异味去除，适配制糖、饮料、油脂精炼等场景25。

一、?核心特性与原料工艺?

1. ?原料与孔隙结构?

   • ?原料选择?：硬质木屑或椰壳经高温炭化活化，形成微孔-中孔复合结构，比表面积达900-1200m2/g，专用于吸附色素、胶体及小分子杂质25。
   • ?食品级标准?：铅含量≤0.005%、砷≤0.001%，pH值稳定（5-8），避免影响食品风味与安全性57。

2. ?吸附性能?

   • ?脱色效率?：焦糖脱色率≥100%，对叶绿素、类胡萝卜素等天然色素的去除率≥95%57。
   • ?协同应用?：与白土联用（活性炭:白土=1:4~1:5），可同步去除油脂中的磷脂、皂苷等胶体杂质67。